От 10 години Зоя Димитрова е учител по теоретично обучение по професионална подготовка в ямболската гимназията по строителство и архитектура, графика и дизайн „Кольо Фичето”. Носител е на приза учител на годината в  направление „Професионално образование”2023. 

Нейни възпитаници работят в ямболските строителни фирми, където надграждат своите знания, придобити по време на средното образование.

Преди да влезе в системата на образованието Зоя Димитрова работи в бившата Проектанска организация в Ямбол, и  участвала при изграждането на мостовите съоръжения по Автомагистрала „Тракия”.